ニューヨーク生まれの糖度18%超のメロンや巨峰より甘いぶどう種「スチューベン」を使用。
なるべくろ過過程を少なくし果実に近い濃厚ジュースになっています。
ぶどうのエキスやミネラル分が豊富な証でもある酒石（ワインストーン）の沈殿物が混ざることもあります。