5月よりコーヒー豆が「グァテマラ・ロスマ」になりました。

春の山菜の味覚の一つである苦みを欲する時期に合わせ、少し苦みの効いグアテマラ豆を選んでみました。

ロマス農園は、2011年グァテマラ・カップ・オブ・エクセレンス品評会に出品した際に、国内審査を通過しており、

2010年の品評会では、第2位に入賞している実力ある素晴らしい農園でございます。

親愛なるチョコレート好きな淑女様へ

“グリオッティーヌのガトーショコラ”　でございます。

洋酒漬けチェリーとヴァローナチョコの相性は癖になります。

とにかく濃厚です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

申し訳ございません。

普通なチョコ好きな方には珈琲2杯が必飲かも。

本日より使用するグアテマラ豆がケブラダ・セカ農園のものにかわります。

フルーティーな酸味とチョコのようなマッタリ感があります。

冬の寒さと疲れた体（ご来店までの道のり？）にしみわたります。